山椒

6月に入り暑い日が続いていますが、工場がある炭山では少し前までストーブを使うくらい肌寒い日がありました。
山に入ると気温がグッと変わります。これからは心地よい気温で過ごしやすくなりそうです(#^.^#)

さて、工場には大きな山椒の木があります。
毎年この時期になると、トラックの荷台に上がり収穫です!!

第1弾を先週に第2弾を本日行いました。
第1弾もバケツ2つ分ほどとれたみたいですが、本日もたくさん収穫できました(#^.^#)

香りも良く、実もしっかりしていていい感じです。

どんな料理に使おうか?
私は昆布の佃煮を作って山椒をちょっと入れてみようかなと思います(#^.^#)